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シェフ 井上です
ぽれぽれ家シェフの井上です。
本職は、木地師です。でも、料理がとても上手なので、オーナー菊山の専属？シェフからぽれぽれ家シェフに抜擢されました。木地師の弟子の頃から料理に目覚め、皆に「おいしい！！」といってもらえるのを励みに頑張っています。
オーナー 菊山です
ぽれぽれ家オーナーの菊山です。
専門は、実は・・・管理栄養士？！でも一番の得意なことは、食べること。料理が得意なシェフ井上と出会ってからは、彼の料理に惚れ込んでしまいました。
｢ぽれぽれ家」オーナー（接客係り）だけではなく、スペイン語、ポルトガル語通訳、南米民族音楽演奏グループ「ワウヘミカンキ」タイコ担当、伊賀日本語の会代表、通訳ＮＰＯ「伊賀のつたまる」副代表、損保、生保代理店などなど・・いくつもの顔を持っています。
本職の木地師の仕事中です。
木の杓子、お盆、皿、菓子鉢などを栗木から機械を使わずに作りあげます。
